Масло с чесноком и чили

Очень простой рецепт масла с чесноком и чили домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 310 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на десять порций

• Рецепт от Вольфганга Пака
• Это масло хорошо подходит для смазывания поверхности теста пиццы, его можно добавлять в тесто для лапши. В закрытом пластиковом контейнере оно может храниться в холодильнике от 2 до 3 недель.
• 1 головка чеснока (весом приблизительно 70 г)2 стакана оливкового масла1 столовая ложка хлопьев красного перца

Пошаговое приготовление

1. Чеснок разделите на зубчики и очистите.
2. В небольшую кастрюлю вылейте масла, добавьте в него зубчики чеснока, на сильном огне доведите до кипения, после чего убавьте огонь, но так, чтобы масло продолжало кипеть.
3. Кастрюлю не накрывайте крышкой.
4. Кипятите масло 10-15 минут, следите за чесноком – масло будет готово, как только зубчики чеснока приобретут красивый золотистый цвет.
5. Не передержите – если чеснок станет слишком темным, масло будет горчить.
6. Остудите масло и добавьте в него перечные хлопья.
7. Оставьте смесь при комнатной температуре на 2 часа, чтобы дать ароматам смешаться.
8. Процедите масло в чистую стеклянную емкость, закройте и храните в холодильнике.