Говядина по-французски с помидорами

Говядина по-французски с помидорами - это изящное блюдо, которое готовится в духовке с сыром, помидорами, чесноком под вкусным белым соусом.

Очень вкусная и эстетически красивая говядина по-французски с помидорами запекается в духовке под соусом Бешамель, помидорами и сыром. Очень вкусное и изысканное блюдо прекрасно подойдет как для праздничных, так и для повседневных обедов и ужинов. Чтоб говядина была еще мягче и сочней предлагаю попробовать ее заранее замариновать, например, в соевом соусе. Эффект потрясающий. Подавать такую говядину советую с простым гарниром, например, с картофельным пюре или овощным салатом. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 6

Несложный рецепт говядины по-французски с помидорами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 279 килокалорий. Авторский рецепт французской кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Отбивные

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина — 500 Грамм
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки
• Помидоры — 2-3 Штук
• Мука — 4 Ст. ложки
• Чесно — 1 Зубчик
• Сыр — 200 Грамм
• Черный молотый перец — - По вкусу
• Молотый мускатный орех — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Молоко — 500 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Готовим соус «Бешамель». В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем соль и кладем зубчик чеснока (можно раздавить его ножом, но не резать). После того, как масло нагреется, всыпаем муку и немного молотого мускатного ореха, быстро перемешиваем лопаткой. Активно помешивая содержимое кастрюли, постепенно вливаем холодное молоко. Как только соус загустеет, снимаем его с огня.
2. Говядину нарезаем тонкими стейками.
3. И слегка отбиваем кухонным молотком.
4. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. В форму для выпекания наливаем немного масла и вкладываем кусочки мяса (обтерев их солью и перцем).
5. На каждый кусочек говядины выкладываем соус, немного мускатного ореха и зелени.
6. Затем кладем кружочек помидора и посыпаем натертым сыром. Накрываем фольгой и запекаем блюдо 60 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.
7. Приятного аппетита!