Непростой рецепт салата из арбуза, рукколы и редиса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 320 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 320 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на три порцииАрбуз ¼ штукиЛайм 1 штукаТертый имбирь 1 чайная ложкаОливковое масло extra virgin 1 столовая ложкаЛистья мяты 17 гРубленная кинза 2 столовые ложкиРуккола 35 гРедис 1 штукаКаперсы 1 столовая ложкаИзмельченный жареный арахис 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСнимите цедру с лайма, отожмите сок. Нарежьте арбуз на 6 дисков диаметром 10 см и высотой 2,5 см.Приготовьте заправку, смешав сок и цедру лайма с черным перцем, имбирем и оливковым маслом. Посолите арбузные диски, полейте их половиной приготовленной заправки и посыпьте половиной мяты и кориандра.Тонко нарежьте редис и смешайте с оставшейся мятой и кориандром, добавьте листья рукколы и арахис. Полейте оставшейся заправкой и перемешайте.Положите кулинарное кольцо диаметром 10 см в центр сервировочной тарелки. На дно уложите диск арбуза, затем 1/1, смеси рукколы и редиса, накройте вторым арбузным диском и уберите кольцо. Используйте 1 чайную ложку каперсов для украшения салата. Аналогично подготовьте еще две порции.