Овощной салат с грибами

Вкусный овощной салат дополнен грибами и получился уже новый вкус. Украсив салат цветами из овощей, он станет украшение любого стола.

Простой рецепт овощного салата с грибами вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 130 килокалорий. Авторский рецепт вегетарианской кухни.

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Тип блюда: Салат
• Технология приготовления: Варка, Жарка

Ингредиенты на шесть порций

• свекла - 3 шт.
• морковь - 3 шт.
• горошек консервированный - 1/1, банка
• шампиньоны - 200 г
• лук репчатый - 2 головка
• огурец маринованный - 100 г
• соль
• масло растительное
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Отварить свеклу и морковь. Часть оставить для украшения.
2. Лук и грибы мелко порезать и пожарить на растительном масле.
3. Морковь, свеклу и огурец трём на крупную тёрку. Добавить грибы и горошек. Салат перемешать, посолить и влить немного растительного масла.
4. Для корзиночки переплести перья лука.
5. Я положила салат в ведёрко из под майонеза, перевернула и сделала «куличик». Бока оформила плетёнкой из лука.
6. Из свеклы и моркови сделать розы и украсить верх салата.