Теплый салат с куриной печенью и рукколой

Несложный рецепт теплого салата с куриной печенью и рукколой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 70 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одну порцию

• Куриная печень 150 г
• Салат айсберг ¼ штуки
• Руккола 2 пучка
• Помидоры черри 6 штук
• Яйцо куриное 1 штука
• Красный лук ¼ штуки
• Сливки 20% - ные 150 мл
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Бальзамический уксус 1 столовая ложка
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отварить яйцо в «мешочек» (варить 2 минуты после закипания воды).
2. В раскаленную сковороду, смазанную оливковым маслом выкладываем куриную печень, солим и перчим по вкусу и оставляем жарится на сильном огне.
3. Печень постоянно помешиваем.
4. Спустя пять минут в сковороду с печенью заливаем сливки, еще раз хорошенько все перемешиваем, убавляем огонь и ждем полного приготовления (около 7 минут).
5. Берем большую салатную тарелку, в центр выкладываем смесь из листьев салата айсберг и рукколы, посыпаем тонкими кольцами красного лука.
6. Вокруг салатного микса выкладываем порезанные пополам помидоры черри и яйцо. Аккуратно выкладываем печень вокруг салатного микса.
7. Сбрызгиваем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
8. При желании салат можно посыпать тертым пармезаном или миндалем.
9. Благодаря сливкам печень тает во рту и все это в сочетании свежести салатных листьев и черри, а оливковое масло в сочетании с бальзамическим укчусом просто идеально связывает все ингредиенты.
10. Этот салат очень сытный и в то же время не нагружает желудок. Приятного аппетита!