Пико де гайо

Кто не в курсе: пико де гайо - это удивительно полезная и вкусная приправа, которая придает даже самым обычным блюдам характерный мексиканский привкус. По сути, это разновидность сальсы.

Количество порций: 4

Простой рецепт пико де гайо мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 260 килокалорий. Авторский рецепт мексиканской кухни.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 260 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры — 3 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Лук красный — 1/1, Штуки
• Перец острый — 1 Штука
• Кинза свежая — По вкусу
• Лимон — 2 Штуки
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. К чему подавать пико де гайо - разберетесь сами, когда попробуете приготовить. Как по мне, идеальное сочетание - с жареным на гриле мясом (стейки, шашлыки и т. д. ). Впрочем, пико де гайо можно ни к чему не подавать, а просто есть в качестве легкого перекуса по ходу дня.
2. Рецепт пико де гайо таков:
3. В миске среднего размера смешайте мелко нарезанные помидоры и лук (я нарезаю на кубики размером примерно 0,5 см).
4. Очистите, мелко нарубите и добавьте в миску чеснок.
5. Острый перец очистите от семян (будьте осторожны, используйте перчатки), мелко нарежьте и добавьте в смесь.
6. Нарежьте кинзу и добавьте в блюдо. Не стесняйтесь, добавляйте столько кинзы, сколько вам нравится - лично я добавляю очень много, т. к. люблю зелень.
7. Выжмите сок одного лимона в блюдо, добавьте соль и перец. Перемешайте - и все, пико де гайо готово!