Кассероль из пасты с овощами

Предлагаю вам рецепт вкусного и быстрого в приготовлении варианта обеда или ужина, кому как больше нравится. Фактически, у меня ушло больше времени на написание рецепта, чем у вас уйдёт на его приготовление! В основном за счёт того, что все составляющие этого блюда могут готовиться, практически, одновременно, за то время, пока у вас закипает вода для макарон и пока они отвариваются! Думаю, что рецепт будет оценён любителями пасты в целом, и запечённой пасты, в частности.

Непростой рецепт кассероли из пасты с овощами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов 30 мин. Содержит всего 102 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 6 часов 30 мин
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Основные
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Овощная смесь 400 г
• Панировочные сухари 35 г
• Паста фигурная 300 г
• Тунец консервированный 250 г
• Для белого соуса
• Бульон овощной 250 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 3 ст. л.
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 40 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сельдерей стебли 2 шт.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого блюда из запечённой пасты понадобятся фигурная паста (типа «спиральки», фарфалле), замороженная овощная смесь (я использую «трёхцветную» смесь из морковки, цветной капусты и брокколи и горошка), консервированный тунец в банке, крупный лук, стебель сельдерея, мука, молоко, бульон, сливочное масло и панировочные сухари. Соль и перец по вкусу.
2. В большой кастрюле поставить закипать воду для пасты. Тем временем, растопить 1 ст. л. сливочного масла и смешать с панировочными сухарями. Получится такая хлебная крошка, напоминающая по консистенции мокрый песок. Отложить в сторону.
3. Одновременно в другой сковороде, в небольшом количестве оливкового масла, пассеровать овощную смесь. Можно приправить овощи вашей любимой смесью из специй. Пассеруем минут 5-7, закрываем крышкой и отставляем в сторону.
4. Приступим к приготовлению «белого соуса». Для этого в сковороде с толстым дном обжарить мелко нарезанные сельдерей и лук в 3 ст. л. сливочного масла до прозрачности лука.
5. Затем всыпать муку и как следует перемешать.
6. Влить постепенно молоко и бульон. Лучше всего тёплыми, чтобы не образовались комочки. Тщательно перемешать и дать соусу закипеть. Уменьшить огонь и проварить 1 минуту до загустения. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Тем временем, в закипевшей подсоленной воде, варится паста (макароны), согласно указанному на упаковке времени, сокращённому на 5 минут. Слить готовую пасту и отставить в сторону.
8. В большую миску выложить готовую пасту, добавить овощную смесь и тунец из банки (предварительно слить масло из банки).
9. Заправить всё соусом и осторожно перемешать!
10. Выложить в огнеупорную (или керамическую) форму и присыпать сверху смесью из сухарей. По желанию, можно всё посыпать ещё и тёртым сыром! )))
11. Поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут, пока верх не зарумянится. Готовую кассероль достать из духовки, дать постоять 10 минут и подавать! Приятного аппетита!