Яркий, аппетитный салат, обладающий высокими вкусовыми качествами, представляющий собой кладезь витаминов! Чудесное сочетание острой рукколы с теплыми, чесночными креветками не оставит никого равнодушнымНесложный рецепт салата с рукколой и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 239 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздник, 8 Марта, На день рождения, 23 февраля, День Св. Валентина, Полезно и вкусноСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Салаты из морепродуктовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциируккола — 1 пуч.помидоры черри — 300 гкреветки — 500 гсоль (по вкусу)оливкового маслобальзамический уксусострый перец — 1 штчеснок — 2 зуб.пармезан зуб.перец черный зуб.Пошаговое приготовлениеКреветки очистить от панциря.У каждой креветки на спинке ровно посередине острым ножом сделать неглубокий надрез.Ножом или руками вытянуть из этого надреза темную кишечную вену, стараясь не порвать ее.Затем креветки помыть, обсушить. Чеснок очистить, извлечь серединку, чтобы не горчило.В разогретом оливковом масле обжарить чеснок и острый перец до румяной корочки. Затем чеснок и перец выкидываем, он нам больше не понадобится. В получившемся чесночном масле обжариваем креветки по 2 минуты с каждой стороны.(не больше, в противном случае они станут резиновыми). Солим и сразу выкладываем на рукколу, поливаем чесночным маслом, добавляем помидорки черри, разрезанные пополам, пармезан и поливаем бальзамическим уксусом.Приятного аппетита!