Теплый салат с белой фасолью

Несложный рецепт теплого салата с белой фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 180 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 2 штуки
• Красный лук ½ штуки
• Сладкий перец 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Белая консервированная фасоль 1 банка
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Лимонная цедра 1 чайная ложка
• Лимонный сок 2 чайные ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В маленьком сотейнике разогреть оливковое масло. Положить лук и морковь, готовить 5 минут, постоянно помешивая, пока лук не поджарится.
2. Добавить болгарский перец и чеснок, готовить 3 минуты, пока перец не станет мягким и хрустящим.
3. Добавить фасоль, лимонную цедру и стакан воды, соль и перец. Довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 10 минут под крышкой, пока фасоль не впитает большую часть жидкости. Влить лимонный сок, посолить, поперчить.

Марта Стюарт «Просто. Быстро. Вкусно».