Курятина-чили по-тайски

Ароматные и в меру острые ингредиенты. Восхитительно!

Простой рецепт курятина-чили по-тайски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 285 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на четыре порции

• Курица (фарш) 500 гр
• Рис (клейкий) 3 стол. л.
• Соус, паста (устричный) 1.5 стол. л.
• Рыба (соус рыбный) 1.5 стол. л.
• Растительное масло 3 стол. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Фасоль (черная китайская) 1.5 гр
• Перец чили 9 шт.
• Лук репчатый (молодой, для украшения) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Десять минуток обжариваю рис в сотейнике, встряхивая его. Рисинки должны стать золотистыми. Перемалываю остывший рис в старой кофемолке. Нагреваю тот же сотейник с растительным маслом и обжариваю в нем перец чили и чеснок. Парочки минут жарки будет достаточно, но нужно смотреть, чтобы они стали мягкими. Потом приходит время добавить готовый покупной куриный фарш и жарить на умеренном огне, постоянно помешивая курятину - чили по - тайски. Постепенно фарш теряет розоватость и приобретает золотистость. Когда это произошло, добавляю рисовый порошок, фасоль и соусы: соевый, устричный и рыбный. Еще три минутки на слабом огне при постоянном интенсивном помешивании и еда готова. Режу головки молодого лука на тонкие кольца и украшаю выложенную на блюдо курятину - чили. Когда знакомый переписал мне этот кулинарный рецепт, даже не верилось, что такое простое блюдо может относиться к известной своей экзотичностью тайской кухне. Превосходно в любое время года и нравится даже тем, кто не испытавает особого восторга перед нетрадиционной едой. Чаще всего готовлю летом, когда молодой лучок в изобилии, а зимой заменяю его выращиваемой на подоконнике луковой зеленью.