Салат с тефтельками из баранины - рецепт от Елены Усановой и шеф-повара Сергея Ключанского.Непростой рецепт салата с тефтельками из баранины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 139 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 139 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Мясные салатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциибаранина — 400 гчеснок — 2 зуб.курдюк — 50 гэстрагон — 1 штпетрушка — 1 штбазилик — 1 штОтварной булгур — 100 гогурец — 1 штпомидор — 1 штредис — 5 штРастительное масло — 100 млсольперецПошаговое приготовлениеСалат с тефтельками из баранины за 10 шагов:1) Нарежьте баранину и курдюк крупными кусками2) Проверните мясо через мясорубку вместе с чесноком3) Посолите и поперчите фарш4) Сформируйте тефтельки5) Поставьте их в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов6) Отварите булгур в кипящей подсоленной воде (граф 12 минут)7) Крупно нарежьте огурец, помидор и редис8) Смешайте овощи с булгуром9) Пробейте петрушку, эстрагон и красный базилик блендером вместе с растительным маслом10) Выложите тефтельки вокруг салата и сбрызните блюдо зелёным маслом