Мясо в гранатовом соусе

Запеченная в фольге говядина с сочным гранатовым соусом

Мясо в гранатовом соусе подходит к праздничному столу.

Простой рецепт мяса в гранатовом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 203 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на пять порций

• Говядина 0.5 кг
• Хмели - сунели 1 стол. л.
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Вино красное (сухое) 0.5 стак. (200 мл)
• Шалфей (несколько пучков) 18 гр
• Сельдерей (или 3 стебля) 2 шт.
• Перец розовый молотый 1 чайн. л.
• Соус, паста (гранатовый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Необходимые продукты
2. Гранатовый соус готовила сама
3. Мясо в специях
4. Заливаем мясо соусом и вином
5. Вблизи
6. На следующий день берем форму для запекания
7. Выстилаем ее фольгой
8. Выкладываем в форму мясо, предварительно натерев его солью
9. Поливаем сверху маслом
10. и посыпаем сельдереем
11. Накрываем сверху фольой и ставим в духовку
12. Вблизи
13. Я и мясо )
14. Пропитываем нашу говядину ароматом хмели - сунели, втирая его в мясо. После, кладем мясо в емкость и заливаем её вином вперемешку с гранатовым соусом. Кладем емкость в холодильник. Мясо остается томиться в получившемся соке одну ночь.
15. На следующий день, достаем мясо из холодильника и втираем в него соль. Кладем просоленную и пропитанную соком говядину в специальную форму для выпечки, обложенную фольгой. Перед тем, как положить мясо в печь, подливаем к нему ещё немного вина вместе с гранатовым соусом, и посыпаем нарезанным шалфеем, сельдереем, розовым перцем. Завершаем заготовку двумя столовыми ложками масла, равномерно политыми на поверхность говядины.
16. Закрываем форму шапочкой из той же фольги, и держим в печи на протяжении 40 минут, выставив температуру 180 ºC.
17. Рецепт гранатового соуса Наршараб.