Сохрани вкус лета и витамины на зиму в банке с ароматным вареньем!Черная смородина в собственном соку – блюдо не только вкусное, но и чрезвычайно полезное. Убедитесь в этом сами, тем более что такое варенье готовится быстро и просто.Очень простой рецепт смородины в собственном соку домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 218 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 12 чКоличество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на двадцать порцийЧерная смородина 1 кгСахар 1 кгПошаговое приготовлениеЯгоды очистите от сора, промойте, подождите, когда вода стечет.Перемешайте смородину с сахаром и разложите полученную массу по заранее подготовленным банкам. Банки можно брать любой емкости – 0,5, 1 или 2 л.Банки с ягодами и сахаром поставьте в холодное место на ночь.Утром добавьте в банки еще смородину, перемешанную с сахаром.Банки с ягодно - сахарной смесью нужно пастеризовать при температуре 80 градусов: литровые в течение получаса, двухлитровые – сорок минут. Время пастеризации для банок 0,5 л составляет 20 минут.Выньте банки из воды, закатайте и оставьте остывать, после чего их нужно убрать на хранение в холодное место.Для тех, кто будет делать пастеризацию впервые, подробности процесса: в большую кастрюлю набирается вода, в которую погружаются наполненные ягодами банки так, чтобы вода была на пару сантиметров ниже горлышка. Кастрюля ставится на огонь. Не забудьте прикрыть банки сверху крышками, а также следить за количеством ягод. По мере пастеризации смородина будет оседать и нужно будет добавлять ягоды доверху банки.Так просто готовится смородина в собственном соку. Приятного аппетита!