Рыба с овощами и базиликом

Как приготовить рыбу летом? Конечно же, с овощами! Получится очень вкусно, питательно и полезно.

Простой рецепт рыбы с овощами и базиликом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 163 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Цукини 2 чашки
• Лук - шалот 1/1, чашки
• Базилик 1/1, чашки
• Томаты черри 20 шт.
• Белое сухое вино 4 ст. л.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Филе белой рыбы (треска или палту) 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Противень застелите фольгой для выпекания.
2. Выложите поверх фольги нарезанные средними кусочками цукини.
3. Посыпьте овощи рубленым луком - шалотом и половиной базилика, который также нужно порубить.
4. Половинки черри выложите между цукини.
5. Полейте вином и маслом. Посолите, поперчите.
6. Сверху выложите филе рыбы. Посолите, поперчите, полейте небольшим количеством оливкового масла.
7. Запечатайте фольгу.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов.
9. Выпекайте 10-15 минут.
10. Перед подачей украсьте листиками базилика.