Грузинский салат из отварной свеклы с грецкими орехами и специями (Пхали из

Несложный рецепт грузинского салата из отварной свеклы с грецкими орехами и специями (Пхали из свеклы) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 320 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 320 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Грецкие орехи 300 г
• Красный лук 1 штука
• Чеснок 4 зубчика
• Имеретинский шафран 2 чайные ложки
• Уцхо - сунели 2 чайные ложки
• Свежая кинза 2 пучка
• Уксус 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый красный перец по вкусу
• Свекла 1 кг
• Семена кориандра 2 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Орехи измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Чеснок разминаем до состояние кашицы. Зелень измельчаем. Все ингредиенты соединяем, приправляем специями, добавляем уксус и перемешиваем до получения однородной массы.
2. Свеклу промываем, отвариваем или запекаем в духовке до готовности.
3. Готовую свеклу очищаем и нарезаем короткой тонкой соломкой. Смешиваем с заправкой. Оставляем пропитаться на полтора - два часа в холодильнике. Затем опять хорошо перемешиваем и подаем.