Козлятина в яично-лимонном соусе

Нежное мясо козы великолепно сочетается со вкусом лимона. Специи придадут пикантность, а яйцо - мягкость вкуса. Ну как, потекли слюнки? Тогда приступайте к приготовлению!

Козлятину надо нарезать, обжарить до изменения цвета с овощами, затем добавить жидкости и потушить. Готовую козлятину в яично-лимонном соусе можно подавать на стол с запеченными овощами, но и картошечка тоже будет кстати. Приятного аппетита!

Количество порций: 4

Простой рецепт козлятины в яично-лимонном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 291 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо козы — 1 Килограмм
• Лук — 2 Штуки
• Мелко нарезання кинза — 1 Стакан
• Оливковое масло — 0,5 Стакана
• Яйцо — 1 Штука
• Лимон — 2 Штуки
• Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо порежьте на куски и обжарьте на оливковом масле.
2. Порубите лук и также обжарьте.
3. К мясу и луку добавьте порезанную зелень, посолите и поперчите. Всё перемешайте и уложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 2 стакана воды и тушите на среднем огне около 2 часов.
4. Пока мясо готовится, сделаем к яично - лимонный соус. Взбейте лимонный сок с яйцом. По ходу взбивания добавьте несколько столовых ложек бульона из кастрюли с мясом. Когда мясо будет готово, снимите его с огня и влейте получившийся соус. Помешивайте, чтобы белок не свернулся в горячей жидкости. Оставьте на полчаса пропитаться.