Баклажаны по-дагестански

Вы не пробовали баклажаны с бараниной? Настоятельно рекомендую, сочетание что надо! А за счет помидоров блюдо получается сочным. На гарнир обычно готовлю отварной картофель или макароны.

Перед вами простой рецепт приготовления баклажанов по-дагестански. Блюдо готовится на сковороде, сперва обжаривается лук, затем добавляется баранина и баклажаны, после чего все тушиться под крышкой, также кладем помидоры, чеснок и специи. На гарнир можно приготовить картофель. Удачи!

Количество порций: 2-3

Простой рецепт баклажанов по-дагестански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 172 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на семь порций

• Баклажаны — 500 Грамм
• Баранина — 500 Грамм
• Помидоры — 350 Грамм
• Лук репчатый — 150 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны моем и режем кубиками.
2. Лук режем полукольцами.
3. Помидоры режем кубиками.
4. Баранину режем кусочками.
5. Лук обжариваем до мягкости.
6. Добавляем мясо, продолжаем жарить.
7. Кладем баклажаны и тушим под крышкой 20 минут, помешивая.
8. Наконец, добавляем помидоры, соль и перец по вкусу. Тушим до готовности, примерно 25 минут.
9. За 5 минут до готовности блюда, кладем измельченный или пропущенный через пресс чеснок.
10. При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!