Табуле с жареной кукурузой

Предлагаем попробовать вариацию табуле с жареной кукурузой. Как подавать блюдо, с мясом, рыбой или как самостоятельное решение, выбирать вам.

Простой рецепт табуле с жареной кукурузой восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 262 килокалорий. Авторский рецепт восточной кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на двенадцать порций

• Булгур 140 г
• Кукурузный початок, очищенный от зерен 3 шт.
• Растительное масло 60 мл
• Петрушка, мелко нарезанная 30 г
• Листья мяты, мелко нарезанные 40 г
• Лимон 1 шт.
• Морская соль 1 ч. л.
• Кайнеский перец 1/1, ч. л.
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 230°C.
2. Залейте булгур 480 мл воды, доведите до кипения, уберите с плиты, отставьте в сторону, накройте крышкой и отставьте набухнуть на 20 минут. Охладите.
3. В отдельной емкости смешайте кукурузные зерна с 2 ст. л. масла и тщательно перемешайте. Выложите тонким слоем на большой сковороде и поджаривайте 8-10 минут или до готовности. Остудите.
4. В глубокой тарелке перемешайте между собой булгур, кукурузные зерна, петрушку и мяту. В небольшой миске соедините цедру 1 лимона, 3 ст. л. лимонного сока, оставшиеся 2 ст. л. масла, соль, кайенский и черный перец по вкусу.
5. Добавьте смесь из маленькой тарелки в глубокую, перемешайте и отставьте в сторону минут на 15 охладиться перед подачей.