Сочные хинкали с бараниной и базиликом

Сочные хинкали с бараниной и базиликом порадуют любителей грузинской кухни. Раньше я из зелени только кинзу добавляла в хинкали, но в этот раз решила попробовать с базиликом. Скажу я вам, это стоит того, чтобы попробовать... начинка получилась невероятно сочной и удивительно ароматной. Подавать такие хинкали хорошо с красным сухим вином!

Несложный рецепт сочных хинкали с бараниной и базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 130 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед, На праздник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• мука (сколько возьмет тесто)
• вода (холодная) — 1 стак.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль (щепотка)
• баранина (достаточно жирная) — 400 г
• лук репчатый (крупный) — 1 шт
• лук зеленый — 1 горст.
• вода холодная — 1 стак.
• базилик — 1 пуч.
• соль, перец (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Баранину перекрутить на мясорубке, а лук и зелень нарезать. Добавить перец и соль.
2. Перемешать, влив стакан воды.
3. В миску всыпать муку, добавить соль, влить масло и воду.
4. Замесить тугое тесто, дать ему час постоять, накрыв пленкой.
5. Нарезать на кусочки, раскатать, выложить по 1,5 столовых ложки начинки, слепить «мешочки».
6. Варить в подсоленом кипятке 2 минуты после всплытия.
7. Хинкали готовы, приятного аппетита!