Андалузский рисовый салат (Ensalada de Arroz)

http://photofile.ru/users/btvas/150651595/163784040/

Непростой рецепт андалузского рисового салата (Ensalada de Arroz) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 73 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• масло оливковое – 5 ст. л.
• уксус винный – 1 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• лук - шалот – 1 шт.
• перец сладкий – 1 шт.
• зелень петрушки – 2 ст. л.
• перец молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• рис вареный – 1 стакан
• Для украшения
• оливки зеленые
• оливки черные

Пошаговое приготовление

1. Лук и перец мелко нарезать, смешать с охлажденным рисом. Добавить мелко нарезанную петрушку, соль и черный перец по вкусу, перемешать.
2. Для заправки смешать оливковое масло, уксус и мелко порубленный чеснок. Заправить салат. Выложить на тарелку, украсить маслинами, оливками и веточкой петрушки.