Овощной салат с пряностями

Сложный рецепт овощного салата с пряностями итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 382 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество калории: 382 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Артишоки 300 г
• Горчичное масло 100 мл
• Уксус 1 столовая ложка
• Горчица 1 столовая ложка
• Сахар 1 столовая ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Тимьян по вкусу
• Сладкий перец 1 штука
• Зеленый салат 100 г
• Сыр 50 г
• Огурцы 1 штука
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Оливки 10 штук
• Маслины 10 штук
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Консервированные артишоки разрезать и замариновать на несколько часов. Для маринада смешать горчичное масло с уксусом, горчицей и сахаром. Добавить рубленый чеснок и тимьян.
2. Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками.
3. Салатные листья нашинковать.
4. Огурцы нарезать тонкими кружочками.
5. Сыр нарезать кубиками.
6. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
7. Лук нарезать тонкими полукольцами.
8. Оливки и маслины разрезать на половинки.
9. Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом. Посолите, поперчите.