Это очень вкусный кляр, прекрасно подходящий для морепродуктов. На кефире он имеет свой особенный вкус, а крахмал делает тесто хрустящим. Есть несколько секретов приготовления удачного кляра, и не важно, из каких он продуктов. Главное — это разница температур. Жидкая основа должна быть предварительно охлажденной. А масло, в котором будете жарить, достаточно горячим. И тогда все получится, удачи!Количество порций: 4-5Очень простой рецепт кляра на кефире для рыбы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 187 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 5 минКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На скорую рукуСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РазноеИнгредиенты на восемь порцийКефир — 200 МиллилитровМука — 100 ГраммКрахмал — 1 Ст. ложкаСоль — 2-3 ЩепотокПриправа для рыбы — 0,5 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеПодготовим продукты для кляра.Холодный кефир смешиваем с мукой и крахмалом. Лучше сначала смешать муку и крахмал, а после ввести их в кефир. Венчиком стараемся добиться однородного состояния.Добавляем соль и приправу к рыбе. Перемешиваем — и кляр готов. Консистенция готового кляра должна быть плотной, чтобы не стекать по рыбе.