Простой рецепт капустного салата с редиской и огурцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 87 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииКапуста белокочанная 300 г.Редис 100 г.Огурец 200 г.Яблочный уксус 2 ст. ложкСахар 1 ст. ложкПищевая соль по вкусуРастительное масло 2 ст. ложкСметана 2 ст. ложкПошаговое приготовлениеПредлагаю вам приготовить капустный салат с редиской и огурцом, большой плюс этого свежего салата в том, что приготовить его можно сразу дня на три, он не становится хуже. Капусту для салата лучше брать молодую. Верхние листья с кочана снимаем, выбрасываем, капусту шинкуем.Затем капусту посыпаем щепоткой соли и перетираем руками до появления сока.Редиску промываем, срезаем «хвостики» и нарезаем тонкими брусочками.Точно также поступаем со свежими огурцами - моем, обрезаем, нарезаем мелкими брусочками. Если огурцы крупные, с вызревшими семенами, то их лучше предварительно очистить и от кожуры, которая у крупных огурцов бывает довольно грубой, и от семян.Добавляем нарезанные редиску и огурцы к капусте, перемешиваем.Добавляем ложку сахара и пару ложек яблочного уксуса. Вместо яблочного уксуса можно использовать обычный уксус, столовый, но его надо сначала разбавить водой.Перемешиваем салат и убираем его в холодильник, хотя бы на часок. Салат должен настояться перед подачей.Раскладываем салат по порционным тарелкам и каждому заправляем по вкусу. Можно добавить растительное масло. Незаправленный салат (только с уксусом) спокойно постоит в холодильнике дня три.А можно и ложечку сметаны или майонеза, кто что любит. На мой взгляд, с маслом вкуснее.Капустный салат с редиской и огурцом готов, прошу к столу!