Мясо по-португальски

Хотите приготовить нежнейшие говяжьи стейки с невероятно вкусным маринадом? Тогда торопитесь на кухню, чтобы подать к столу ароматное мясо по-португальски.

Мясо по-португальски - это идеальное сочетание говядины, красного вина и специй. Приготовить его дома не сложно, а результат способен превзойти любые ожидание. Это блюдо можно приготовить даже на праздничный стол. Желаю удачи в приготовлении!

Количество порций: 4

Простой рецепт мяса по-португальски португальской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 144 килокалорий. Авторский рецепт португальской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 144 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Португальская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говяжья вырезка — 4 Штуки
• Красное вино — 100 Миллилитров
• Вода — 50 Миллилитров
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Перец чили — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления мяса по - португальски начинается с маринада. Для этого необходимо смешать чистую воду и красное сухое вино.
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс (можно натереть на терке). Добавить к чесноку вино с водой. Посолить маринад и добавить перец чили.
3. Мясо вымыть и просушить. Нарезать средними ломтиками, примерно одинаковыми по размеру.
4. Отправить нарезанные кусочки в маринад минимум на 1 час. Лучше всего отправить мясо на это время в холодильник. В этом маринаде можно оставить мясо на всю ночь.
5. Хорошо промаринованное мясо готово к дальнейшей работе. Сковороду поставить на огонь и хорошо разогреть. Отправить обжариваться стейки по 2-3 минуты с каждой стороны. Лучше обжаривать их по одному или два, чтобы они равномерно прожарились.
6. Обжаренные кусочки мяса выложить снова на сковороду. Можно добавить немного растительного масла. Залить все маринадом и жарить до готовности. Классический рецепт мяса по - португальски предполагает, что стейки будут готовы уже через 4-5 минут, но можно довести их желаемой степени прожарки, подержав на сковороде дольше указанного времени.
7. Готовое мясо подавать с любимым гарниром или свежей зеленью. Алкоголь в мясе абсолютно не чувствуется (он испаряется при приготовлении), остается лишь приятный виноградный привкус.