Фаршированные баклажаны "Болоньезе

Такое блюдо может служить как самостоятельное, так и в качестве овощного гарнира к мясу.

Простой рецепт фаршированных баклажанов "Болоньезе" итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 250 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Баклажаны 4 шт. (по 350 г каждый)
• Соус Болоньезе 1 л
• Зеленый горох (молодой, замороженный) 150 г
• Фета (размятый) 200 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Листья орегано для подачи

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 °С.
2. Разрезать баклажаны вдоль пополам. Чайной ложкой вынуть мякоть из баклажанов, оставляя 1 см мякоти у кожи.
3. Поместить соус «Болоньезе», горох и сыр фета в большую миску и перемешать.
4. Наполнить половинки баклажанов приготовленным соусом и выложить в блюдо для выпекания. Полить маслом и приправить солью и перцем. Выпекать в духовке в течение 1 часа.
5. Готовое блюдо посыпать сверху листьями орегано и сразу же подавать.