В этом салате сочетаются оригинальные и весьма полезные ингредиенты. Это стоит попробовать!Непростой рецепт салата с авокадо и мандаринами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 202 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Более 3-х часовСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийМандариновый сок 1/1, чашкиХалапеньо 1 шт.Лук - шалот 1 шт.Белый винный уксус 2 ст. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуРастительное масло 1/1, чашкиОливковое масло 2 ст. л.Авокадо 2 шт.Мандарина 4 шт.Руккола 6 чашекМята 1/1, чашкиФета 70 гПошаговое приготовлениеМандариновый сок перелейте в маленький сотейник. Варите на медленном огне, пока его количество не сократится до 2 столовых ложек. Это займет примерно 5-8 минут. Остудите.Нагрейте небольшую тяжелую сковороду на средне - сильном огне.Обжаривайте мелко нарезанный халапеньо в течение 8 минут. Остудите.Смешайте мелко нарезанный лук - шалот, белый винный уксус, мандариновый сок и половину халапеньо в средней миске. Приправьте солью и перцем.Добавьте растительное и оливковые масла и оставшийся перец халапеньо. Перемешайте и отложите в сторону.Авокадо нарежьте на ломтики, а мандарины разберите на дольки. Отправьте в большую миску.Добавьте рукколу и мяту.Заправьте салат получившимся соусом.Посыпьте раскрошенной фетой и подавайте к столу.