Салат с говяжьим языком и овощами

Несложный рецепт салата с говяжьим языком и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 26 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на пять порций

• масло растительное – 3 ст. л.
• каперсы – 3 ст. л.
• морковь – 200 г
• свекла печеная – 200 г
• зелень петрушки
• хрен тертый – 1 ст. л.
• яйца вареные – 2 шт.
• говяжий язык – 300 г
• уксус – 2-3 ст. л.
• салат зеленый – 200 г

Пошаговое приготовление

1. Вареный язык нарезать тонкими ломтиками, которые уложить на середину блюда так, чтобы один кусочек до половины находил на другой, слегка сбрызнуть уксусом с растительным маслом и тертым хреном.
2. Вокруг выложить овощную смесь: очищенную печеную свеклу и сырую морковь натереть на крупной терке, зеленый салат нарезать соломкой, добавить каперсы, заправить солью, перцем, заправкой (уксус, растительное масло, терый хрен)и перемешать.
3. Салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, украсить ломтиками вареного яйца.