Свинина в кисло-сладкой сметане

Непростой рецепт свинины в кисло-сладкой сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 197 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты на три порции

• 250 г постной свинины
• 125 г пикулей
• 1 долька чеснока
• столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1-2 столовой ложки суповой зелени
• 1 1/1, столовой ложки муки
• 1/1, чайной ложки кукурузного крахмала
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки воды
• растительное масло для жаренья
• 1/1, чайной ложки соли
• 2 щепотки перца.

Пошаговое приготовление

1. Мясо нарезать кусками.
2. Из муки, воды, яиц с добавлением соли и перца замесить не слишком жидкое тесто.
3. Куски мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в глубокой посуде с кипящим маслом (слой масла должен быть не менее 4 см).
4. Во фритюр не следует одновременно закладывать большое количество мяса.
5. После жаренья куски мяса выложить на сито и дать им обсохнуть.
6. Для приготовления соуса нужно взять 2,5 столовой ложки растительного масла, разогреть его в сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня.
7. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули, перец.
8. Вскипятить соус и полить им куски мяса.
9. Подать свинину с рисом макаронными изделиями.