До безобразия простое в приготовлении блюдо.Больше популярно в многочисленных чайна таунах всего мира чем даже в самом Китае.Простой рецепт крылышек по-шанхайски китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 451 килокалорий. Авторский рецепт китайской кухни.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 451 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Вторые блюда, МясоИнгредиенты на шесть порцийКуриные крылья 1000 гЯйцо куриное 1 шт.Соевый соус 80 млКунжутное масло 15 млСахар (песок) 60 гКрахмал кукурузный 50 гМирин (сладкое рисовое вино) 40 млУстричный соус 60 млПошаговое приготовлениеУ крылышек удаляем «клешню» и режем их на две части. Складываем в удобную емкость добавляем крахмал, яйцо, 5 специй и тщательно вымешиваем. Отправляем на пол часа в холодильник.Жарим крылышки на разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон.Выкладываем их на салфетку. Лишнее масло нам здесь ни к чему.Для соуса нам потребуется: Соевый соус 4-5 ст. л, Устричный соус 3 ст. л. Мирин 2 ст. л. Кунжутное масло 1 ст. л. Сахар 3 ст. л. Кукурузный крахмал 2 ст. л. Вода 0,5 стакана. В сотейнике смешиваем все ингредиенты. Крахмал разбавляем в 100 мл воды и отправляем туда же.Варим соус на среднем огне помешивая до полного загустения. (Крахмал не заставит себя долго ждать)Перекладываем крылья в удобную для размешивания и подачи посуду. Заливаем соусом и перемешиваем.Даем крылышкам минут десять «отдохнуть»Подаем на тарелке, посыпав каждую порцию жареными кунжутными семечками. Приятного аппетита!