Овощной салат с курицей и сухариками

Простой рецепт овощного салата с курицей и сухариками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 119 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста белокочанная 1 шт.
• Твердый сыр 200 г.
• Батон 70 г.
• Куриное филе 200 г.
• Майонез 50 г.
• Поваренная соль 2 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Вкусный салатик за короткое время вы можете подать к столу. Очень удобно когда вот вот будут нежданные гости, когда нужно быстро перекусить. Салат овощной, но с курицей и вполне может быть полноценным ужином. Готовится очень быстро. Итак, головку молодой белокочанной капусты вымыть. Разрезать пополам и каждую нашинковать тонкой соломкой. Капусту посолить и поперчить. Слегка (без особых усилий) подавить пальцами рук. Капуста опадет, станет меньше в объеме.
2. Батон белого хлеба нарезать на стандартные кусочки. У каждого срезать румяную корочку. Мякиш нарезать на кубики. Подрумянить в духовке. Поливать маслом не надо. Даже противень можно не смазывать маслом. Нам нужны румяные кусочки батона. Румяные кусочки будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. В духовке они проведут не более 7 минут при 200 градусов. Сразу переложите батон на тарелку, чтоб тепло противня их не размягчило при остывании.
3. Куриное филе нужно отварить. Залейте его кипяченой водой, посолите и варите около 20 минут. Когда филе сварится, его нужно вытащить из бульона. Остудить. Нарезать мелким кубиком или разобрать руками на волокна. Вместо куриного филе можно взять окорочок куриный. Курицу можно заменить на индюшатину.
4. Твердый сыр натрите на крупную терку. Подойдет любой твердый сыр с явным солененьким вкусом. Я использую в этот раз Янбур. Сыр не должен быть нейтральным. От вкуса зависит успех салата. Можно взять несколько видов сыра.
5. В едином салатнике объединяем капусту, куриное мясо, твердый сыр. Заправляем все сметаной или майонезом. Салат, а точнее капусту, мы уже солили. Используйте соль разумно, чтоб не пересолить, ведь в майонезе тоже есть соль. Молотого черного перца добавьте по вкусу.
6. В салатничках выложить порционно салат. Посыпать сверху сухариками. Притрусить сыром и подать к столу. Салат вкуснее в охлажденном виде.
7. Салат очень вкусный и яркий. Капуста и курица очень нежно сочитаются. После такого салата будет ощущение сытости, но не тяжести. Он очень легкий. Салат можно дополнять зеленью, другими овощами, но все гениальное просто!