Баклажаны по-ливански

Этот рецепт я смогла достать в одном провинциальном ресторане и с тех пор готовлю баклажаны по-ливански в домашних условиях очень часто. Рецепт - простой, а набор продуктов доступный и минимальный.

Количество порций: 4

Простой рецепт баклажанов по-ливански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 63 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажан — 3 Штуки
• Рис — 0,5 Стакана
• Растительное масло — 30 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 1 Зубчик
• Помидоры — 2 Штуки
• Бульон — 200 Грамм
• Фарш — 200 Грамм
• Зелень петрушки — 20 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны - это всегда вкусно, здорово и сытно. Обычно я их просто жарю или тушу, но иногда пробую и новые рецепты приготовления этого чудесного овоща. Предлагаю вам попробовать баклажаны по - ливански с рисом, мясом и разными приправами. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, такое можно даже подать на праздничный стол. Попробуйте и с подругами поделитесь.
2. Итак, как приготовить баклажаны по - ливански?
3. Для начала следует убрать мякоть из баклажанов, оставив стенки примерно по 7-8 мм.
4. Промойте рис, пока вода не станет прозрачной, после чего дайте ему стечь.
5. На раскаленную сковороду обжарьте лук и чеснок, не забывая помешивать, до полной готовности.
6. Добавьте бульон и тушите на слабом огне около 5 минут.
7. Теперь начинаем фаршировать баклажаны: смешиваем рис с мясом и приправами.
8. Наполняем баклажаны и помещаем с емкость с высокими бортами.
9. Тушим под крышкой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.
10. Готовность блюда определяется готовностью риса. Приятного аппетита!