Салат Фаворит

Непростой рецепт салата Фаворит домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 101 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Язык говяжий (отварной свиной или говяжий) 200 гр
• Ветчина 100 гр
• Говядина 150 гр
• Маринованные огурцы 75 гр
• Болгарский перец 1 шт.
• Шампиньоны (свежие) 200 гр
• Лук репчатый (средняя луковица) 1 шт.
• Имбирь (свежий) 1 чайн. л.
• Винный уксус красный (для заправки) 3 стол. л.
• Уксус (для маринования) 2 стол. л.
• Сахар (для маринования) 2 стол. л.
• Кресс - салат (для украшения готового блюда) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовим основные ингредиенты.
2. Отправляем вариться мясо на полчаса.
3. Луковицу очищаем от шелухи и режем тонкими полукольцами.
4. Заливаем лук ускусом и горячей водой, добавляем сахар. Маринад должен получиться приятным на вкус - и кислым, и сладким одновременно. Маринуем лук до самой подачи блюда.
5. Шампиньоны режем пластинками. ..
6. . .. и жарим на смеси сливочного и растительного масел до тех пор, пока из них не выпарится излишек воды. На сильном огне на эту процедуру должно уйти порядка 7-10 минут.
7. Режем остальные ингредиенты. Огурцы - тонкой соломкой.
8. Язык и ветчину - тоже соломкой, но можно и потолще.
9. Перец - тонкими полукольцами.
10. Имбирь натираем на мелкой тёрке.
11. Отварное мясо режем мелко.
12. На дно посуды выкладываем промариновавшийся лук. Можно его слегка помять, чтобы он стал более мягким в готовом салате.
13. Затем выкладываем перец и имбирь.
14. Поверх - всё мясо.
15. В конце кладём грибы и огурцы.
16. Заправляем винным уксусом и аккуратно перемешиваем. Для подачи используем свежие салатные листы, порванные на мелкие кусочки. Приятного аппетита!