Цветная капуста – довольно распространенный гарнир. Если у вас есть желание разнообразить свой рацион, советуем попробовать обжарить ее в кляре с индийскими специями.Простой рецепт цветной капусты в кляре индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 63 килокалорий. Авторский рецепт индийской кухни.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийКапуста цветная 1 качанМука 150 гВода 170 млРазрыхлитель 1/1, ч. л.Соль 1/1, ч. л.Кориандр молотый 2 ч. л.Кумин 2 ч. л.Куркума по вкусуПошаговое приготовлениеВымыть цветную капусту, опустить целиком кочан на 3 минуты в кипящую воду. Вынуть и сразу же опустить в кастрюлю с холодной водой. Разобрать ее на соцветия.Смешать муку со специями, солью и разрыхлителем. Медленно вливая воду, вымесить жидкое тесто (примерно до консистенции нежирной сметаны).Опускать капусту в кляр и обжаривать в горячем масле до золотистой корочки.