Салат из капусты и красного риса с заправкой из тахини

Непростой рецепт салата из капусты и красного риса с заправкой из тахини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 314 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Красный рис 200 г
• Белокочанная капуста 350 г
• Зеленый лук 1 пучок
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Мед 1 чайная ложка
• Тахини 1 столовая ложка
• Йогурт 100 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Сушеная клюква 50 г
• Кедровые орехи 2 столовые ложки
• Грецкие орехи 2 столовые ложки
• Укроп 10 г
• Петрушка 10 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте рис, следуя инструкции.
2. Смешайте в большой миске капусту, зеленый лук, цедру лимона, половину лимонного сока, 1 ст л растительного масла, щепотку приправы. Отставьте в сторону.
3. Смешайте лимонный сок, масло, мед, тахини, йогурт, чеснок, 2 ст л воды. Приправьте по вкусу.
4. Когда рис сварится, промойте и дайте остыть. Добавьте теплый рис в капусту, добавьте клюкву, орехи и травы.
5. Добавьте заправку и перемешайте. Выложите на блюдо, добавьте все остальные ингредиенты и немного сбрызните маслом.