Непростой рецепт салата с креветками и кукурузой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 113 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииПочатки кукурузы 4 штукиРепчатый лук 1 головкаКреветки 500 гЛавровый лист 1 штукаАпельсины 1 штукаЧерный перец горошком 10 штукВода 6 стакановБелое сухое вино 1 стаканОливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиРисовый уксус 2 чайные ложкиКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуЛатук 1 штукаАвокадо 2 штукиЛистья мяты 70 гПошаговое приготовлениеОчистите креветки. Острым ножом срежьте зерна с початков кукурузы. С апельсина полосками срежьте цедру.В сотейнике смешайте панцири от креветок, оставшиеся початки кукурузы, разрезанную на 4 части луковицу, цедру апельсина, лавровый лист, черный перец, воду и вино. Доведите до кипения и варите 15 минут.Процедите бульон и верните в кастрюлю. Доведите до кипения.В кипящий бульон добавьте креветки и зерна кукурузы. Варите 2–3 минуты до готовности креветок. Процедите, оставив 1 столовую ложку бульона. Хорошо охладите.В миске смешайте оставленную ложку бульона, масло и уксус. Посолите и поперчите. Затем выжмите сок половинки апельсина. Добавьте креветки, кукурузу и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на 10–15 минут.Выложите листья латука на тарелки. Сверху выложите салат, ломтики очищенного авокадо и листья мяты. Сбрызните оставшимся соком из миски и полейте соком второй половинки апельсина. Посолите.