Говяжьи миньоны в соусе из красного вина и хрена

Простой рецепт говяжьих миньонов в соусе из красного вина и хрена домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 425 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 425 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Лук - шалот 70 г
• Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
• Тмин 2 стебля
• Красное сухое вино 2 стакана
• Взбитые сливки 100 г
• Хрен 1 столовая ложка
• Говяжий миньон 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в глубокой сковороде на среднем огне. Выложите мелко нарезанный шалот, черный перец и тмин и пассеруйте, пока шалот не станет мягким, примерно 5 минут.
2. Добавьте вино, увеличьте огонь и варите, пока соус не выпарится до 1 стакана, примерно 20 минут. Процедите соус и верните обратно в сковороду. Добавьте сливки и варите еще 7 минут, пока не будет достигнута консистенция соуса. Вмешайте хрен, посолите и поперчите.
3. Разогрейте гриль. Посолите и поперчите мясо и выложите на гриль. Жарьте примерно по 5 минут с каждой стороны для средней прожарки.
4. Разложите мясо по тарелкам и вокруг полейте соусом.