Свежий салат на Новый год

Зимние праздники ассоциируются с запахом цитрусовых, особенно - мандаринов и апельсинов. Их вполне можно включить и в новогоднее меню и создать яркий и очень вкусный салат. Просто, красиво, бюджетно.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт свежего салата на Новый год домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 188 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Апельсины — 4 Штуки (2 из них - красные)
• Фенхель — 1 Штука (можно не использовать)
• Синий лук — 1 Штука (небольшая луковица)
• Оливки — 1/1, Стакана
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Масло оливковое — 5-7 Ст. ложек
• Мята свежая (листики) — 4-5 Штук

Пошаговое приготовление

1. Самое сложное в приготовлении свежего салата на Новый год - очистить апельсины от тонкой кожицы. Но старания того стоят. Не забудьте вытащить и все косточки. А апельсины нам нужны будут разных цветов - оранжевый (желтый) и красный.
2. Как приготовить свежий салат на Новый год?
3. Апельсины промойте. Срежьте кожуру и шкурку. Используйте очень острый нож. Затем нарежьте апельсины тонкими дольками и выберите семечки.
4. Фенхель измельчите.
5. Мяту промойте и нарежьте тонкими полосками.
6. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
7. В мисочке смешайте оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец
8. На большое сервировочное блюдо кругом от краев до центра выложите кружки апельсинов, чередуя желтый и красный.
9. Сверху раскидайте лук, фенхель и оливки.
10. Полейте салат соусом из оливкового масла и специй.
11. Посыпьте измельченной мятой.
12. Свежий салат на Новый год готов!
13. Приятного аппетита и здоровья в Новом году!