Несложный рецепт салата Совкового русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 162 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 162 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииРыба хек 0.5 шт.Рис 4 ст. ложкЛук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Томатный сок 0.5 стак.Куриное яйцо 2 шт.Поваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный горошек 0.25 ч. ложкМайонез 4 ст. ложкЛавровый лист 3 шт.Подсолнечное масло 2Пошаговое приготовлениеЭтот салат называется «Совок». Но так как здесь уже есть салат с таким названием, поэтому я его обозвала «Совковым». Этот салат раньше подавали во многих ресторанах Советского Союза. Не помню его настоящего названия, но сейчас его окрестили «Совком». Это классика и это вкусно. Попробуйте.Для начала поставим кастрюлю с водой на плиту. Пока вода закипает, нужно у рыбы удалить внутренности и ее хорошо помыть. Нарезать крупными кусками. Кипящую воду посолить, добавить 2 лавровых листа и душистый перец (штук 5). Рыбу варим до полной готовности. Хек нужно варить 30 минут под закрытой крышкой. Варим на маленьком огне. Когда рыба будет готова, нужно ее вынуть из кастрюли. Пусть чуть остынет. Удалить все кости и плавники. Мелко нарезать.Теперь рис. Нам нужен на выходе рассыпчатый рис. А что бы его получить, нужно рис заливать холодной водой. Если заливать рис крутым кипятком, тогда рис получится разваренным. В кастрюлю высыпаем половину стакана промытого риса, залить холодной водой (один стакан) и ставим на огонь. Как только вода закипит, нужно посолить на свой вкус и прикрутить огонь до минимума. Накрыть крышкой кастрюлю и варить пока выкипит вся вода. Рис будет готовиться 20 минут (но все зависит от сорта). Еще есть один способ получить рассыпчатый рис. Нужно в воду с рисом налить одну столовую ложечку растительного масла.Рис приготовился. Пусть остынет. После полного остывания рис нужно смешать с одной столовой ложкой майонеза. Тщательно перемешать. Отварить яйца и залить холодной водой. Пусть остывают.Теперь овощи. Репчатый лук и морковь почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами или как вам угодно. Морковь натереть на крупной терке.Хорошо нагреть сковороду и влить одну столовую ложку подсолнечного масла. Как только масло нагреется, высыпать в сковороду лук с морковью. Убавить огонь и припустить овощи. Пусть томятся минут 10.Подготовим томатный сок (или томатную пасту добавить воду и размешать). Сок вылить в сковороду к овощам.Пусть кипит минут 10.Берем салатник и выкладываем на дно хек.Потом нужно выложить на рыбу овощи с томатом. Овощи выкладываем вместе с томатом (рыба должна пропитаться). Поэтому не старайтесь, что бы выкипел весь томат.Третий шар выложим рис с майонезом. Когда будете готовить рис, то слишком его не солите (он же будет перемешан с майонезом). А лучше вообще не солить.И последними пойдут яйца. Яйца почистить и натереть на крупной терке. Выложить на рис.И сверху покроем майонезом. Салат «Совок» готов. Приятного аппетита!