Буженина в домашних условиях

Рецепт нежной и ароматной праздничной закуски!

Буженина, приготовленная по этому кулинарному рецепту, получается очень ароматной и нежной. Настоящая праздничная еда, приготовленная в домашних условиях!

Простой рецепт буженины в домашних условиях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 244 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Буженина

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина (окорок) 600 гр
• Чеснок 3 зубч.
• Морковь 0.5 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Хмели - сунели по вкусу
• Горчица по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очищаем чеснок и морковь. Половинку моркови шинкуем тонкой соломкой. Зубчики чеснока нарезаем таким же способом. Подготавливаем свиной окорок к запеканию: делаем надрезы по всей поверхности куска, в которые аккуратно вставляем кусочки моркови и чеснока. Затем натираем его солью, черным перцем, травами и горчицей. Выкладываем на смазанную маслом форму для запекания. Можно вместо масла уложить мясо на кусочки сала. Буженина от этого только будет румянее и вкуснее. Отправляем ее в хорошо разогретую духовку, накрыв фольгой. Через 20 минут фольгу снимаем. Если мясо выделило мало сока, то подливаем горячей воды. До конца приготовления поливаем свинину соком, во избежания сухости. Время приготовления буженины в духовке составляет примерно час. Готовую буженину остужаем и подаем на стол, нарезав кусочками. Приятного аппетита!