Очень простой рецепт кордеро домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 284 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 24 чВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ланч, Полдник, УжинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдо, закускаТехнология приготовления: Выпекание, МаринованиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порции1,5 кг рубленых голяшек и ножки ягненка70 г меда2 веточки розмаринасоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеТщательно, при помощитонкого острого ножа удалитес мяса все пленки, вырежьтесухожилия. Жир старайтесьне срезать: он делает мясовкуснее. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.Растворите мед в теплой воде.Мелко порубите розмарин(можно вместе со стеблями),добавьте в медовый раствор.Положите мясо в зиплок - пакет с застежкой, залейте медовой смесью и маринуйтеот 2 до 24 ч.Разогрейте духовку до максимума, уложитемясо на решетку, стоящуюв противне, жарьте в духовке5 мин. Затем уменьшите температуру до 150 °С и готовьте15–20 мин., до желаемой степени прожарки. Перед подачей дайте мясу полежатьна доске 10 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Голяшки ягненка нужно не рубить, а пилить пилой, чтобы не было осколков. Для этого отлично подходит простая ножовка по металлу. Или можете взять для этого рецепта мякоть задней ноги без кости.