Окунь с луком-пореем, помидорами и грибами

вводка

Простой рецепт окуня с луком-пореем, помидорами и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 87 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 4 филе морского окуня по 150 г
• 300 г шампиньонов
• 1 стебель лука - порея, только белая и светло - зеленая части
• 200 г помидоров черри
• 3 пера зеленого лука
• 125 мл белого вина
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 ˚С. Рыбное филе приправьте солью и перцем. Лук - порей разрежьте пополам и промойте, затем нарежьте тонкими полукольцами. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Помидоры черри разрежьте пополам. В большой огнеупорной сковородке на среднем огне разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте грибы и готовьте, пока они не зарумянятся. Переложите грибы на тарелку, а в сковороду добавьте лук - порей и помидоры, готовьте, помешивая, 5 мин. Верните в сковороду грибы, влейте вино и доведите до кипения, посолите и перемешайте.
3. Разровняйте овощи и выложите на них куски рыбы. Влейте 1/1, стакана кипящей воды. Сбрызните рыбу оливковым маслом. Поставьте сковороду в разогретую духовку на 10 мин. Готовое блюдо посыпьте зеленым луком и сразу же подавайтена стол.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.