Салат «Весна Востока»

Непростой рецепт салат «Весны Востоки» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 264 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на пять порций

• свиное ухо (копченое) 1 шт.
• огурец 1 шт.
• редис 3 шт.
• лук 1 шт.
• лук зеленый 1 шт.
• чеснок 1 шт.
• чили по вкусу
• лимонный сок 2 ст. л.
• масло кунжутное 3 ст. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• кунжут 2 щепотка
• сахар тростниковый 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Этот салат по мотивам восточных острых закусок — необычный, острый, хрустящий и сытный.
2. Вымыть и почистить овощи.
3. Огурец лучше взять небольшой, а редис — крупный.
4. Из 3 ст.
5. л.
6. кунжутного масла, 2 ст.
7. л.
8. соевого соуса, 2 ст.
9. л.
10. лимонного сока, 1 зубчика чеснока и нескольких колечек острого чили сделать заправку для салата.
11. Все соединить в миске и хорошо перемешать.
12. Я добавила еще половину чайной ложки коричневого сахара (можно заменить жидким медом).
13. Копченое ухо нарезать соломкой и полить несколькими ложками заправки.
14. Пусть немного промаринуется, а в это время можно нарезать овощи.
15. Лук нарезать тонкими полукольцами и немного потомить на сковороде до прозрачности.
16. Не зажаривать!!! Огурец нарезать наискосок тонкими пластинками и нашинковать тонкой соломкой.
17. Редис нарезать колечками и тоже нашинковать соломкой.
18. Можно воспользоваться теркой для корейских салатов.
19. Соединить в общем салатнике обжаренный лук, соломку из копченых ушей, огурцов и редиса.
20. Полить салат заправкой и перемешать.
21. При подаче посыпать нарезанным зеленым луком и кунжутом.
22. Приятного аппетита!