Салат прекрасно сочетается с рыбой и белым вином. Рыба практически любая подойдет, как соленая так и свежая, но свежую предварительно необходимо обжарить, в моем варианте — слабосоленая семга.По желанию, можно подавать к рыбе отдельно, а можно прямо в салат нарезать крупными ломтиками.Непростой рецепт салата из авокадо и рукколы итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 376 килокалорий. Авторский рецепт итальянской кухни.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 376 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Салаты, ОвощиИнгредиенты на четыре порцииКешью 50 гМёд 5 гСоевый соус 20 млПерец черный молотый ¼ ч. л.Оливковое масло 20 млРуккола 100 гФризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 150 гАвокадо 1 шт.Лимоны ¼ шт.Помидоры Черри 200 гКедровые орешки (пиния) 50 гСемга 200 гПошаговое приготовлениеЗаправка: Кешью 5 минут обжарить на сухой раскаленной сковороде. Измельчить в блендере орехи, добавить соевый соус, мед, масло и 50 г воды и еще раз перемешать блендером. Добавить перец по вкусу.Рукколу и салат вымыть и обсушить.Почистить авокадо, удалить косточку и порезать кубиками, сбрызнуть соком лимона. Добавить в салат.Нарезать помидоры черри пополам, добавить салат. Подсушить кедровые орешки на сковороде и так же добавить в салат.Полить заправкой. Нарезать ломтиками слабосоленую семгу и положить сверху или подать к салату.