Антипасти из баклажана, сладкого перца и помидора

Антипасти из баклажана, сладкого перца и помидора - очень легкая, полезная и вкусная закуска-аперитив из сезонных овощей. Подать ее можно и к повседневному и к праздничному столу, ароматные нежирные овощи-гриль разлетаются практически мгновенно! Если антипасти планируете подавать к романтическому ужину, от чеснока стоит отказаться или отдельно запечь чеснок и приправить антипасти печеным чеснокок.

Несложный рецепт антипастей из баклажана, сладкого перца и помидора домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 219 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• баклажан — 1 шт
• болгарский перец — 2 шт
• помидор — 1 шт
• лимон (четвертинка)
• чеснок — 1 зуб.
• оливковое масло — 1 ч. л.
• Крем - бальзамико — 1 ч. л.
• итальянские травы — 1 ч. л.
• перец молотый черный — 1 ч. л.
• соль морская (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать, выложить на разогретую сковороду - гриль.
2. Готовить по 1,5 минуты с обеих сторон.
3. также поступаем с долгарским перцем.
4. Баклажаны выкладываем на блюдо, приправляя солью, перцем и итальянскими травами.
5. Затем слой перца.
6. Помидоры по 30 секунд с обеих сторон прогреваем на сковороде.
7. Выкладываем помидоры, приправляем солью, перцем, чесноком (мелко нарубить) и итальянскими травами. Поливаем соком лимона, оливковым маслом (совсем чуть - чуть) и украшаем крем - бальзамиком. Перед подачей полностью остудить и охладить. Приятного аппетита!