Салат "Цветочная поляна

Непростой рецепт салата "Цветочная поляна" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 128 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День рождения, Новый год, Рождество

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Технология приготовления: Жарка, Тушение
• Нам понадобится: Сковорода

Ингредиенты на шесть порций

• спагетти - 50 г
• пекинская капуста - 50 г
• морковь - 1 шт.
• шампиньоны - 2 шт.
• луковица - 1/1, шт.
• кабачки свежие - 1/1, шт. (150 г)
• сыр красный Red Pesto ( в нарезке) - 2 пластины
• майонез - 3 ст. л.
• йогурт натуральный - 3 ст. л.
• соль - по вкусу
• растительное масло - 1,5 ст. л.
• зелень петрушки - для украшения

Пошаговое приготовление

1. Обжарить на растительном масле шампиньоны и лук, посолить, поперчить(я обжаривала по отдельности и потом перемешала).
2. Кабачки нарезать соломкой и потушить на сливочном масле, слегка посолить. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Пекинскую капусту мелко нарезать.
3. Спагетти разломать на небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде готовности. Откинуть на дуршлаг.
4. Соединить майонез с натуральным йогуртом. Пекинскую капусту перемешать с 1,5 ст. л. заправки.
5. Выкладывать салат слоями в такой последовательности: пекинская капуста, тушеные кабачки, слой спагетти, шампиньоны с луком, натертая морковь. Каждый слой слегка смазывать приготовленным соусом.
6. Сыр нарезать на половинки, скрутить в рулетик и нарезать на кусочки шириной 1 см. Выложить слой сыра поверх моркови. Украсить салат сырными цветочками и листочками петрушки.