Фунчеза из рисовой лапши

Тебе обязательно захочется приготовить его еще не раз!

Непростой рецепт фунчезы из рисовой лапши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 61 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Разное

Ингредиенты на шесть порций

• Рисовая лапша 500 гр
• Овощная заправка:
• Лук 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Болгарский перец (красный) 3 шт.
• Баклажаны 500 гр
• Зелёный лук 1 зубч.
• Соль по вкусу
• Заправка:
• Кунжутное масло 1 стол. л.
• Уксус (9%) 2 стол. л.
• Соевый соус 2 стол. л.
• Кинза, кориандр (сухой, измельченный) 1 стол. л.
• Соль (корейская) 1 чайн. л.
• Перец черный молотый (свежемолотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Фунчеза из рисовой лапши - ну и название – скажете вы! Но не спешите, все главное – еще впереди. Ведь мы снова готовим корейскую еду. А это, как всегда, обещает быть вкусным и оригинальным.
2. Для того чтобы приготовить по этому кулинарному рецепту, зальем лапшу кипятком. Затем посолим ее, добавим 1 ст. л. масла и перемешаем все вилкой, чтобы постараться отделить друг от друга лапшу, во избежание склеивания. Накроем наше блюдо, дадим ему постоять десять минут. Снова помешаем и опять дадим ему постоять минуток десять. После того, как лапша уже приготовится, промоем ее горячей, но обязательно - кипяченой - водой.
3. Нарежем тоненькими лапшичками лук, морковь и перец. Дольками нарежем баклажаны, которые тут же засыпем солью и дадим постоять часок. Затем кусочки промоем водой и отожмем. Измельчим чеснок и зелень, а зеленый лучок нарежем соломкой.
4. Да, много работы, но – терпение! Поджарим – каждый отдельно – овощи - 3-4 минуты, а баклажаны - 5-6. Все, что мы поджарили, сложим слоями в большой и глубокий салатник. И засыпем все сверху зеленью и чесночком, залив потом кипящей заправкой.
5. А для заправки соединим все ингредиенты, доведем их до кипения. Получившееся выльем на жареные овощи и все хорошенько перемешаем. Когда все выложим на лапшу, тогда поймем – время тратили не зря! Перемешаем все и кушаем!
6. Приятного аппетита!