Салат с кабачками и спаржей

К питательному блюду подайте легкий салат. Например, салат с кабачками и спаржей.

Простой рецепт салата с кабачками и спаржей европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 318 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Семена кунжута 1 ч. л.
• Спаржа 140 г
• Зеленый горошек 50 г
• Кабачки 200 г
• Оливковое масло 1 ч. л.
• Руккола горсть
• Фета 20 г
• Тертая цедра лимона 1/1, шт.

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте семена кунжута. Готовьте, периодически встряхивая, до аромата.
2. Отварите спаржу на пару. Остудите и удалите лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
3. Кабачки нарежьте произвольными кусочками.
4. Нагрейте сковороду на сильном огне. Смажьте кабачки и спаржу маслом. Обжаривайте до золотисто - коричневого цвета.
5. В миске смешайте спаржу, кабачки, зеленый горошек, рукколу, раскрошенную фету и лимонную цедру.
6. Посыпьте семенами кунжута и подавайте к столу.