Салат из креветок и спаржи

Непростой рецепт салата из креветок и спаржи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 161 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты на пять порций

• 450 г больших очищенных креветок
• 450 г спаржи, нарезанной на кусочки по
• 5 см
• 2 ст. л. свежего лимонного сока
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• 1,5 ч. л. оливкового масла
• 1/1, ч. л. соли
• 1/1, стакана измельченной зелени петрушки
• 1 ч. л. тертой цедры лимона
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 0,5 стакана нарезанного кусочками красного сладкого перца
• 1 ст. л. измельченных орехов пекан

Пошаговое приготовление

1. В небольшой емкости смешайте лимонный сок, горчицу, масло и соль.
2. Отложите на время.
3. В другой емкости соедините петрушку, цедру лимона и чеснок.
4. Перемешайте с этой смесью креветки и оставьте на время для маринования.
5. Разогрейте гриль.
6. Из прочной фольги вырежьте прямоугольник с размерами 30 х45 см (для уверенности в прочности фольги отрежьте сначала кусок длиной 60 см и затем сложите его пополам).
7. В центр фольги положите спаржу и полейте ее двумя столовыми ложками воды.
8. Фольгу сверните и хорошо «запечатайте».
9. Положите ее на гриль (предварительно смажьте его маслом) и готовьте в течение 10 минут, до мягкости спаржи.
10. Приготовленную спаржу перемешайте с горчично - лимонной заправкой.
11. Креветки обжарьте на гриле с обеих сторон (по 1,5 минуты с каждой стороны).
12. Соедините креветки со спаржей, хорошо перемешайте.
13. Выложите салат в плоское блюдо, добавьте кусочки сладкого перца и орехи пекан.
14. Салат можно подать как теплым, так и охлажденным.