Салат ромен с беконом и яйцами

Простой рецепт салата ромен с беконом и яйцами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 306 килокалорий. Авторский рецепт американской кухни.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты, Американская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 2 штуки
• Бекон 120 г
• Салат ромен 1 пучок
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Красный винный уксус 2 столовые ложки
• Лук - шалот 3 штуки
• Соль ¼ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Сварите вкрутую 2 яйца, очистите и очень мелко порубите.
2. Бекон нарежьте небольшими тонкими ломтиками, поджарьте на умеренно сильном огне, доведя до состояния чипсов, и шумовкой выложите на бумажное полотенце.
3. Очень мелко порубите листья салата и смешайте в одной миске с яйцами.
4. Мелко порубленный лук - шалот бросьте в сковороду, где жарился бекон, добавьте масла и пассеруйте 2 минуты.
5. Когда лук станет мягким, влейте в него уксус, смешанный с солью, доведите до кипения и, активно помешивая, подождите 10 секунд. Затем перелейте горячую луковую смесь в миску с салатом, быстро перемешайте.
6. Добавьте в салат бекон, посыпьте перцем и солью по вкусу, еше раз перемешайте и сразу подавайте на стол.

Вместо бекона можно добавить тонко нарезанный холодный стейк из ягнятины. В этом случае мясо надо не смешивать с салатом, а просто выложить ломтиками сверху.