Очень вкусная заготовка на зиму! Несложный рецепт салата из огурцов с болгарским перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 45 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздник, ПостныеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииОгурец (желательно небольшие) — 2 кгБолгарский перец (желательно разных цветов) — 0,5 кгМорковь — 0,5 млЛук репчатый — 0,5 кгУксус (9% - й) — 100 млЧеснок (головка) — 1 штПерец красный острый — 0,5-1 штСахар — 100 гСоль — 2 ст. л.Масло растительное — 100 гПошаговое приготовлениеОгурцы помыть, обрезать кончики. Порезать вдоль на 4-6 частей.Добавить порезанный соломкой болгарский перец.Лук, порезанный кольцами или полукольцами.Морковь, тертую на крупной терке, измельченный чеснок, мелко порезанный острый перец. соль, сахар, масло уксус. Все перемешать и оставить на 2 часа.Разложить салат в банки.Накрыть крышками и простерилизовать в кипящей воде (15 минут с момента закипания воды).Вынуть банки из воды закатать или закрыть винтовыми крышками. Приятного аппетита!